🍹 Informasi tentang Es Cendol
Es Cendol adalah minuman tradisional khas Indonesia yang terbuat dari tepung beras atau tepung hunkwe, disajikan dengan santan, gula merah cair, dan es batu. Rasanya manis dan segar, sangat cocok diminum saat cuaca panas.
Di beberapa daerah, minuman ini juga dikenal dengan nama es dawet.
🧊 Cara Membuat Es Cendol (Singkat)
Bahan:
-
100 g tepung beras / tepung hunkwe
-
600 ml air
-
1 sdt air daun pandan (untuk warna & aroma)
-
1/2 sdt garam
-
200 g gula merah (disisir halus)
-
200 ml santan kental
-
Es batu secukupnya
Langkah:
-
Buat cendol: Campur tepung beras, air, air pandan, dan garam. Masak sambil diaduk hingga mengental.
-
Cetak: Tekan adonan panas melalui cetakan cendol ke dalam air es hingga membentuk butiran cendol.
-
Buat kuah gula: Rebus gula merah dengan sedikit air hingga larut dan kental.
-
Buat kuah santan: Rebus santan dengan sedikit garam hingga mendidih, angkat dan dinginkan.
-
Sajikan: Masukkan cendol ke gelas, tambahkan gula merah cair, santan, dan es batu.